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【送料込み】サーターアンダギーおためしセット



サーターアンダギーのお試しセットです。

10種類(Lサイズ、Sサイズ )の中からお好きな種類を2種類個)お選び下さい。
通常2,000円(送料込)がお試しセットということで送料を割引させていただいております☆
☆1,700円☆にてご提供させていただきます。
  • ランキング1位 第 1 位 2017.08 マンスリーランキング

  • 【送料込み】サーターアンダギーおためしセット

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    1,700円(税込)

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  • ■ 当店のサーターアンダギーができるまで 1

    粉、砂糖、卵などの材料を混ぜ合わせます。
    沖縄のサーターアンダギーはココにサラダ油も加わるのですが、当店のサーターアンダギーは徳之島に住んでいたオバア直伝のレシピ。
    そのため、生地には油を加えません。
    その分卵をタップリと加えるので、コクのある仕上がりになります。
     


     

    ■ 当店のサーターアンダギーができるまで 2

    初めはポロポロとしていた生地も、かき混ぜ続けることでトロっとしたペースト状になってきます。
    かなり強い粘りがあり、かき混ぜるのは力仕事。
    木へラで混ぜていますが、実はヘラが生地の強さに負けて折れてしまったこともあります(苦笑)
     


     

    ■ 当店のサーターアンダギーができるまで 3

    すくった生地が写真のようにトロっとしたら仕上がりの合図。
    後はこの生地を冷蔵庫で少し休ませます。
    そうすることで揚げ上がりがキレイになったり、揚げている間に破裂することを防ぐことができます。
     


     

    ■ 当店のサーターアンダギーができるまで 4

    一つ一つ丁寧に手で丸めていきます。
    長年の経験から、計りなどを使わなくても全て同じ大きさに整えることができます。
    このとき、表面を滑らかに整えてあげることでムラなくキレイに揚げあがります。
     


     

    ■ 当店のサーターアンダギーができるまで 5

    150度程度の低い温度でじっくりと揚げていきます。
    低めの温度でじっくりと揚げることで、日持ちもよくなり中までふっくらと仕上がります。
     


     

    ■ 当店のサーターアンダギーができるまで 6

    揚げあがったら余分な油をきって出来上がりです。
    大きさは、約6㎝(ビリヤードボールの少し大きいぐらいです)
    試行錯誤の末、この大きさにしました。
    これ以上大きくすると油を吸いすぎるので、さめてもおいしくお召し上がりいただける大きさです。
    外はサックリ、中はフンワリしっとりとした、当店特製サーターアンダギーのできあがりです。
     
  • 美味しいお召し上がり方

    1、サーターアンダギーをキッチンペーパーで軽く握り、
    油をとってください。
    2、オーブントースターで500Wなら2分、1000Wなら1分半
    ほど加熱してください。

    ※あまり加熱しすぎると焦げたり発火する危険があるので注意!
    3、加熱後、1分ほどおくと外はサクサク中はフワっとした、
    揚げたての美味しさが戻ります。
     

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一部出荷が遅れる商品に関してはメールにて納期のご連絡をいたします。なお配送は日本国内のみとさせていただきます。

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