私の祖母、母が生まれた「徳之島」では「てんぷら」と言われてます。
生地に水は一切使用していません。通常のサーターアンダギーと違って、生地にサラダ油や牛乳を加えていませんが、その分、卵をタップリと加えています。ぱさぱさ感が少なく、しっとりしています。通常のサーターアンダギーに比べて弾力のある仕上がりになっています。また、ベビーカステラのような懐かしい、素朴な味です。
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
店長日記こんにちは!店長の竹原です。 カレンダー
携帯ページ |
![]()
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||